トラットリア セレニータ

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ホワイトアスパラガスと生ハムのサラダ♪

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ホワイトアスパラガスと生ハムのサラダです☆

下茹でしたホワイトアスパラガスを表面だけグリルして香ばしさをプラス♪
水牛のモッツァレラ、フルーツトマト、生ハムと共に盛り付け♪
アクセントにバジリコを散らしています。


このメニューは常連様のリクエストから生まれました。

以前紹介したアスパラミラネーゼを食べられて、
「今日はホワイトアスパラをあっさりした感じで食べたい」と
ご注文。


食べられた後、
「美味しいから是非メニュー載せたほうが良いよ」と言って頂いたので
翌日から黒板メニュー入り♪

ワインが進むメニューです☆
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by serenita | 2010-03-28 10:42 | ディナーメニュー | Comments(0)