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トラットリア セレニータ

serenita.exblog.jp

土曜日です♪♪

ゴマ河豚の白子入荷してます♪
前回よりサイズアップしてきてます♪♪

先日の試作。
結果は
可もなく不可もなく・・・

そんなに簡単に新作などできません。
重要なのは、

とりあえず、やってみる事が

大事MANブラザーズバンド!!


・・・

スンマセン
取り乱しました。

え~っと(笑)


どうしても、シンプルすぎると、トラフグの白子との差を感じます。
しかし、何とか調理バリエーションを増やしたいと思います。

ゴマ河豚の白子は
ネットで冷凍モン買えるみたいですが
白子の冷凍はどうしても質が落ちます。
それで評価を落としてる方!


フレッシュのゴマ河豚の白子を、最適調理で食べれば
評価変わりますよ♪♪




というわけで、
カツレツが今のところ1番のおすすめです。

<ディナータイム空席状況>※18時現在
本日 十分空席ございます
明日 十分空席ございます
by serenita | 2014-06-14 11:06 | シェフのつぶやき | Comments(0)