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トラットリア セレニータ

serenita.exblog.jp

喫煙に関して。

今日はセレニータの抱える問題点についての大事なお話です。

結論から言いますと
2010年1月より完全禁煙にさせて頂きます。

え!?
セレニータって喫煙可能だったの?
って思われる常連様も少なくないと思います。

現行として、すごく曖昧なルールを設けておりました。
カウンターのみOKで20時まで禁煙タイム。

今まで完全禁煙に踏み切れなかったのは、
私自身が喫煙者でないので、肩身の狭い思いをしている
喫煙者を理解しようとする気持ちと

セレニータの初期から常連様でセレニータを支えて頂いている大事な
お客様で愛煙家の方も実は少なくありません。

私が言うのも失礼ですが、マナー良く喫煙されてるので、
時代の流れ的な理由では方針を決定できませんでした。


セレニータも二年たち、おかげ様で
少しずつですが、新しいお客様も増えてきています。

こんな曖昧なルールでは、今後かえってお客様に迷惑がかかると思い
悩みに悩んだ末、新年を迎えるにあたり
決定事項とさせて頂きます。

誠に勝手ではございますが、ご理解の程宜しくお願いします。
# by serenita | 2009-12-13 10:48 | お知らせ | Comments(0)

☆ウズラのロースト☆

☆ウズラのロースト☆_e0193416_1037395.jpg


以前にも画像と共に紹介しましたが、
おかげさまで好評メニューです♪

同じ料理を2回載せるのは初めてですが、
今回仕入れた分で年内は終了します。

今年、口に出来なかった方にもぜひ食べていただきたいので、
来年度からはこの時期限定の準レギュラーとして
ご用意する予定です♪


~空席状況~
今日のデイナーの空席はあとわずかです。
皆様のご予約お待ちしております。


尚、明日のランチタイムは貸切となっております。

宜しくお願いします。
# by serenita | 2009-12-12 10:49 | ディナーメニュー | Comments(0)

~2009クリスマスのお知らせ~

~2009クリスマスのお知らせ~_e0193416_10443370.jpg



ようやくクリスマス期間として設けている23日~25日
予約をボチボチ頂けております♪

料理人としてクリスマスに来ていただける事は
特に喜ばしいことです☆ 
ありがとうございます♪


セレニータはクリスマス期間も時間指定や
詰め詰めの配席はしませんので
ご希望の時間でゆっくりして下さい♪

この期間だけ店内で通常使わない照明が使います☆
取り上げる程たいした事ではないですが(笑)
ご来店の際、気にかけて下さい♪

そしてクリスマス期間だけの特別メニュー☆
キーワードだけご紹介

○広島産 牡蠣
○手打ちパスタ(フェットチーネ)
○北海道産 蝦夷鹿
○マンガリッツア豚(ハンガリーの国宝とまで言われています。)

通常メニュー、黒板メニューもございますので
お客様でオリジナルのクリスマス献立を決めていただければと思います☆



本来ならばクリスマスメニューはもっと早めに告知するべきなのですが
少し事情がございまして・・。

予定としてメニューに奥村農園のお野菜を組み込もうと考えておりました。
その奥村さんが体調を崩されて、ただいま出荷が不可能な状態です。
年明けには問題なく入荷できますが、
年内は未定です。

秘かに奥村農園のお野菜を楽しみにしていただけてるお客様も
多いのですが、しばし入荷のほうお待ちください。
# by serenita | 2009-12-11 10:44 | お知らせ | Comments(0)

リモンチェッロ♪

リモンチェッロ♪_e0193416_10105491.jpg



最近、食後酒としての”グラッパ”の需要が増えてきたので
せっかくなので、何かもう一品増やそうと
レモンチェッロを仕入れました♪

少し前に映画で”アマルフィ”と言うのがありましたが
(見たいと思いながら見てませんが・・)

そのアマルフィ産が有名です☆

セレニータのは今回”カプリ島”の物です☆


冷凍庫でボトルごと、キンキンに冷やして
冷やしたショットグラスに注いでいただきます♪

とろっとした口当たりで、レモンの香りと苦味と甘みのバランスがいいです。
アルコール度数は32%と高めなので、ご注意を☆
# by serenita | 2009-12-10 10:29 | その他 | Comments(0)

キノコのピッツァ☆

キノコのピッツァ☆_e0193416_10464418.jpg


ピッツァの定番メニューからご紹介

4種のキノコがそれぞれの食感と風味を奏でるのが特徴です☆

このピッツァ、私の友達が大好きで必ずこれ食べさせて!って言います☆

このメニューに限らず、それぞれのメニューにファンがいてくれるのは
嬉しいです♪



今週もセレニータの一週間がはじまります!
今週はチラホラとご予約頂けてるのでありがたいです♪
わざわざ、予定を立ててご予約していただいたからには
皆様に来て良かったと思って頂けるように今週も頑張ります!!
# by serenita | 2009-12-09 10:59 | ディナーメニュー | Comments(0)