トラットリア セレニータ

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卒業。

卒業の季節。

先月も記事にしましたが、
戦友が独立して12年の幕をおろしました。

有難い事に
なんだかんだで頼りにしてくれて、
仕事終わりに駆けつけたり休みに手伝ったり
最後の最後までお手伝いする時間を共にしました。


何度も書くのもアレですが…
私は閉店の時に、居抜き引き渡しの交渉決裂から始まり
転職にも上手くいかず落ちぶれ者ですが、

友は居抜き引き渡しも成功して、
次もタイミング良く料理長の
ビックオファーの話でステップアップしています。

自分がなし得なかった
私が望んでいた最高の形を
目の当たりにして、
羨ましいと言うより
彼の苦労も知ってるだけに
心より嬉しく思います。

何よりそこにたどり着けた人間と
たどり着けなかった人間の差は
オーナーシェフとして
プロの料理関係の人間関係を
築き上げてきた差が出たと思います。

やはり、
お客様だけを大事にすれば良いと言う考えで
プロの人間関係を避けていれば
良い話もチャンスも、回って来ないのも当然です。

彼が手にしたものは
ビックオファーのヘッドハンティングだけに
これから大変だと思いますが応援したいです。


セレニータを辞めて4年位経って
今から何かを、起こす事はないですが
良い刺激になった時間をもらえたのは事実です。

正直、今の職場では
慣れで何となく無事にこなす日々になってます。
今の職場で出世するには
まだまだ足りない事ばかり
少し考え方を改めて
自分も自分の与えられた場所の中で
頑張ろうと思います❗️






# by serenita | 2019-03-21 12:00 | Comments(0)

再会。

3ヶ月に一度あるかないかですが、
お手伝いしにいくお店があります。

時々ここにも名前出させてもらってる
戦友の大塚シェフのお店、
堺筋本町
オステリア エ バール ピウ

今年で12年営業してますが、
3月15日で一度幕を閉じます。

大塚シェフの次なる野望の為のタイミングが訪れ、
セレニータは大失敗に終わりましたが、
居抜き引き渡しがスムーズになるのでの事。

そんな中、閉店の準備に備えてお手伝いいく回数が
少しあるのですが

先日お手伝いに行くと、
な、なんと
セレニータの常連様であったI様ご夫婦、M様ご夫婦がお客様として
セレニータでも利用していただいてた集まりとして
来店されてました😄

大塚シェフからお客様情報をもらってない状況で
お店に入り、
スッと更衣室に入る前に客席横切ったとき
むしろ先にM様のほうが私に気がついて頂きました🎵

ご紹介させて頂き
こうやってご縁が繋がっていた事で、
まさかの再会をさせて頂くことが出来て嬉しいです。

最後にはちゃっかり写真撮影に写らさせて頂きました🎵

ご縁って
ありがたいですね☺️


# by serenita | 2019-02-15 13:21 | Comments(0)

2月

西宮の門戸厄神さんにて
厄除け祈願も無事に終わり、
家に持ち帰ったお札をお坊さんに言われた通り
お祀りして、毎日朝夕礼拝しております😊

信じるものは救われる。
ですね😊

それにしても、
最近捕まった芸能人の方や
煽り運転で「はい、終わり」で判決うけた方。
生まれ年は違うかも知れないのですが共に40歳。

健康的な事だけでなく、
自分の行動一つで
人生棒に降るだけでなく
周りに多大な迷惑や不幸にさせる可能性がある事を
しっかりと肝に命じて
日々感謝の気持ちを忘れず行動したいです。




# by serenita | 2019-02-06 10:15 | Comments(2)

今年もボチボチと

気がつけば
年も開けて半月が過ぎてます。

いよいよ厄年突入なので
色々と気を引き締めた一年にしたいと思ってます。

相も変わらずですが
今年も月1更新を課題として
ブログは続けて行きます😊





# by serenita | 2019-01-13 08:23 | Comments(0)

今年ラスト記事❗️

さて、年末に怪我すると言う情けない私ですが、
無事に傷口もふさがり良かったです。

仕事復帰直後は
少しやりづらいとこもありましたが、
今では以前と何ら変わらず仕事こなせてます。

これが前厄ですが、
何かと周りのサポートに恵まれ
最悪の事態ながらも思い返してみたら
かなり救われました。

とりあえずその日の調理工程済んだあとで、
予備の仕込みに入った所だったのですが

メニュー的に付きっきりでなくて良かったことや、
止血の手伝いしてくれたパートさんが
直ぐに休日の上司に連絡入れてくれて
お休みだった上司が、たまたま家でゆっくりされてて
スクランブル発進で20分足らずで駆けつけてきてくれたり

クライアント先の会社の社員食堂担当責任者の方が
忙しい中、直ぐ病院を手配してくれて
治療にスムーズに行けました。


門戸厄神さんに年始行き、
お祈りとお守りの効果だと信じております。

新年も感謝のお礼参りと
本厄はしっかり祈祷をしてきます。

そして
こんなブログですが、今回は意外な形で役たちました

それは、労災の申請書類に
入社した年と月日の記入欄がありまして、
「そんなキッチリした日付忘れたわ~。しまいこんでる書類引っ張り出さなアカン」と思ってたら
このブログに自分の動きがわかること書いてたの思いだして
あっさりわかりました。

ブログ続けて良かったです😊

また来年もダラダラですが
このブログは続けて行きます。


では
良いお年を❗️





# by serenita | 2018-12-30 12:12 | Comments(0)