トラットリア セレニータ

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今年もボチボチと

気がつけば
年も開けて半月が過ぎてます。

いよいよ厄年突入なので
色々と気を引き締めた一年にしたいと思ってます。

相も変わらずですが
今年も月1更新を課題として
ブログは続けて行きます😊





# by serenita | 2019-01-13 08:23 | Comments(0)

今年ラスト記事❗️

さて、年末に怪我すると言う情けない私ですが、
無事に傷口もふさがり良かったです。

仕事復帰直後は
少しやりづらいとこもありましたが、
今では以前と何ら変わらず仕事こなせてます。

これが前厄ですが、
何かと周りのサポートに恵まれ
最悪の事態ながらも思い返してみたら
かなり救われました。

とりあえずその日の調理工程済んだあとで、
予備の仕込みに入った所だったのですが

メニュー的に付きっきりでなくて良かったことや、
止血の手伝いしてくれたパートさんが
直ぐに休日の上司に連絡入れてくれて
お休みだった上司が、たまたま家でゆっくりされてて
スクランブル発進で20分足らずで駆けつけてきてくれたり

クライアント先の会社の社員食堂担当責任者の方が
忙しい中、直ぐ病院を手配してくれて
治療にスムーズに行けました。


門戸厄神さんに年始行き、
お祈りとお守りの効果だと信じております。

新年も感謝のお礼参りと
本厄はしっかり祈祷をしてきます。

そして
こんなブログですが、今回は意外な形で役たちました

それは、労災の申請書類に
入社した年と月日の記入欄がありまして、
「そんなキッチリした日付忘れたわ~。しまいこんでる書類引っ張り出さなアカン」と思ってたら
このブログに自分の動きがわかること書いてたの思いだして
あっさりわかりました。

ブログ続けて良かったです😊

また来年もダラダラですが
このブログは続けて行きます。


では
良いお年を❗️





# by serenita | 2018-12-30 12:12 | Comments(0)

今年の漢字

明日発表の今年の漢字一文字。
もうそんな季節です。

私個人の今年の一文字は
やはり、
「減」
コレステロールを減らすからのダイエット。

そんな一年でした。

そんな私
実は昨日の勤務中に
サツマイモ切らないとあかんのに
何思ったか指先を切り
血が止まらず病院へ直行(汗)

人生初の4針縫うはめに…

たかが一本の指使えないだけなのに
包帯してたら仕事出来ないし
何より食品衛生上問題あるので
約一週間の自宅待機命令…


約20年仕事で包丁握ってきて
多少の手元狂っての切り傷は
過去にもありましたが
止めどなく出るから
さすがに今回は焦りました…

て言うか調理師が包丁で切って病院なんて
聞いたことないです
恥ずかしい(汗)

と言うより
会社や上司に多大な迷惑…

猛省。

最近
会社の調理指導のお偉いさんが
勤務状況調査で見回りに
来られて、
少しでも出世出来るようにアピールして
来年に向けてチャンスが来ればと
思ってたとこなんですが
指切ってるようでは話にもならないです…

とりあえず早く治して
来年良いスタートが切れる気持ちでいれるように
したいと思ってます。








# by serenita | 2018-12-11 18:58 | Comments(0)

働き方改革に思う事。

料理人と言う
職人道から挫折した私だから
言える事、思う事をなんとなく書こうと思ったんですが。

今、言われる働き方改革。
これを前向き向かい合える会社が
成長して欲しいと思います。

最近、どこかの年中無休ラーメンチェーンが
大晦日と元日の休業を発表。

たった2日定休日もうけるだけの話ですが
これって
本当に凄い事です。

なんせ、稼げる日を捨てて
業績悪化するリスクが半端ないですから。

普通の経営者気取りのお偉いさんは
「儲かる年末年始休まんでもシフトで代わりになんぼでも休めるやろ」
てな考え。

これじゃ従業員も定着しません。

実際に似た環境の
1日休む=損と言う考えの職場に
私もいましたが
必ずしわ寄せが来て
(上の人間が休日返上当たり前)
従業員も定着せず離職率上がり
士気もモチベーションも下がり
従業員レベルの低下やサービスの劣化、
結果売り上げ下がり
会社として足元すくわれます。

やっぱり
サービス業とはいえ
年末年始位は休みたいと思うのが人間ですやん❗️



大事な年末年始の営業を休む
この「損して得をとる」可能性のある
勇気ある経営方針は、
必ず従業員に会社の見方を変えさせる事になると思います。

これに限らす見直せる環境は
他にもたくさんあるはずです。

少子化と言われる昨今、
いかに従業員を大切にするかが
いや、人間として見ることが出きるかが
その会社自体の成長となると思います。

と言うか、
成功モデルとして、飲食業界引っ張って頂きたく思います。


でもやっぱり、個人店や職人の世界では
別問題。
やっぱりお店持ちたい、独立したいなら
時間惜しまず、自分が費やしてきた時間が
武器を作り引き出しを作ることは間違いないですから。


なんか、働き方改革の賛同話からは矛盾してますが
これが現実ですね。








# by serenita | 2018-11-27 12:56 | Comments(0)

到達❗️

10月末の自己体重測定にて
5月より遂にマイナス10㎏到達❗️
体脂肪率11%。
体内年齢、なぜか18歳!

これにてダイエット及び、セレニータブログの
ネタとしては今日で最後します。

ここまで来て、思いもよらない不都合が。
自転車のサドルと風呂場の椅子に座ると
お尻の骨が痛い…。

今まで自家製の肉座布団で
保護されていたことに初めて気がつきました。

そして
こんなに体重落とせましたが、
興味ない人からすれば本当に興味ないことを
思い知らされました…。

職場でも早い段階で数名に
「痩せましたね~」とパートの方に言われましたが

同じ職場内でも業務上、比較的接触の薄いパートのおばさんに
先日
「興味ないかもしれませんけど、
僕10㎏痩せたんですわ~」と。
そしたら、
「えっ、本当に?ぜんぜん解らんかったわ~」と

接触薄いといっても
勤務前後の挨拶はほぼ毎日あるし
業務伝達も少しはあるんですが…


本当に興味がないようです(笑)

と言う感じですが
これにて
体重ネタの記事は終了します。

今年もあと2ヶ月弱
あと、1、2回更新します🎵








# by serenita | 2018-11-09 11:07 | Comments(0)