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トラットリア セレニータ

serenita.exblog.jp

去年の今頃

去年の今頃は、
ゴールデンウィーク開け位に行った健康診断で
脂質異常症と言われて必死に食事制限の真っ只中でした(笑)

ちょうど、中学生時代からの地元の仲間から
次の月にビアガーデンの誘いがあり
「良い結果出して、旨い酒にする❗️」と言う気合いで乗り気ってました(笑)

マジで旨い酒でした(笑)



今年も先日健康診断終わらせて

診断結果…


異常なし❗️


しかし
あくまでも一般健康診断で
精密検査してるわけじゃないので
これからも最低限の自己管理は心がけたいです。


久しぶりに会ったりする人に「痩せたね」と言われて
どうしたら痩せるの?との質問が多いですが、

やはり
断固桜木!

そう
断固たる決意です❗️

前回に引き続きスラムダンクネタですが、
方法は人それぞれだと思います。
自分にあった方法を見つけてやり続ける
気持ちの問題だと思います。

昔、ボクサーの辰吉さんが言うてました
「今日頑張られへん人間は明日頑張られへん。」

とあるバラエティー番組での
ガチでプロボクサー育てる企画の中の
何気ないひとこまの
言葉ですが

自分の中で負けそうになった時に思い出す
好きな言葉です。

何か、ブクロの着地点を見失いましたが、

て言う話でした。















# by serenita | 2019-06-07 14:32 | Comments(0)

今日の記事は…

今日の記事は、ほぼ、愚痴に近いものなので
気分悪くする可能性えるネタで有ることを
ご了承の上読んで下さい。🙇

あー、なんか言うてるわ
位の気持ちでどうぞ。


昨日、職場から帰宅中に目を疑う光景を。

片道二車線の大通り(以前もこんな記事書いたかな?
まさに同じ通り)を渡ろうと信号待ち中。

一台の原付が通り過ぎました。
低速ながら走行中に足組んで、左手にはスマホで電話で
右手のはアクセルまわした状態。


えっ???

過去にも何度か器用にわざわざ足組んで乗ってる若いお兄ちゃん見たことありましたが、
なんか、スタイリッシュ気取ったア⚪️がおるもんやとおもってましたが
今回は最上級…

しかも、昨日の原付の走る数秒前には
パトカーが流れに沿って走ってるなと思った後。

さすがに見られたらパトカーも止めるやろうけど
こんな事が出来るア⚪️は、
なぜかタイミングがええんか悪いのか捕まりません。

事故が起こってからでは遅いのに。


それともうひとつ、どうしても腹立たしい事。
出来事は少し前ですが
某高校を自転車で通った時、試験の時期なのか
下校中の高校生集団とすれ違った時。

最近、堤真一さんもテレビで
自転車でイヤホン着けて音楽聞いてる事に
えらい怒ってましたが、
私も同感で腹立たしい行動No.1。
よくテレビで言ってくれはったと思ってたんですが、

そのすれ違った高校生の一人、
イヤホンでおそらく音楽聞きながら
スマホ操作しながらで前を一応チラ見
しつつ、左手はハンドルに添えるだけ。…



はっ?


左手を添えるたげで良いのは

ジャンプシュートの時だけって
スラムダンクで学ばんかったんか?


という冗談言ってる場合ではなく…

女子大学が電動アシストで、同じようなスタイルで
事故起こしたん知っててやってんのか?って話です。


キム兄の言葉借りると

「考えられへん。」

最近では。ワイヤレスのイヤホンも
あるのであからさま音楽聞きながら
自転車乗ってると、
わからない場合もありますが、

私から言わせると
「自転車乗る時くらい我慢せいや!」です。

どんな音量で聞いてるか知らんけど
近づいてる車にも気がつかんし危ないねん。

て、話です。



終わり。













# by serenita | 2019-05-12 19:03 | Comments(0)

パワースポット。

41歳の春だから~♪

うろ覚えのメロディーが頭に流れます。

先日41歳になった栃尾です。

子供の頃に、えらいおっさんやと思った
バカボンのパパと同じ年(笑)

そしてそんな私の娘も
入園式でした😁
早いものです😊
ブカブカにあつらえた制服が
一段と可愛らしくてたまりません(笑顔)

そんな入園式の前日ですが
パワースポットまで行ってきました❗️

伊勢神宮です😁

伊勢神宮の外宮近くに
同級生がビストロを夫婦でやってまして、
先日閉店した仲間の集まりの時に
ノリで、「この勢いで三重県も計画しようぜ❗️」で
実現♪

彼は10年営業してますが、
開業する前に結婚式に三重県まで参加して以来だったので
お店行くの私も初めてでした(汗)

大人10人、3歳から10歳まで子供それぞれ10人の
現地集合。
ランチ時からまぁまぁなお酒飲んで、伊勢神宮と
罰あたりな参拝でしたが(反省)

日帰りでハードな1日でしたが
素晴らしい思い出出来ました♪

今回はウチの妻と娘は翌日の入園式に備えて
不参加でしたが、次回の集まりには参加させたく
思います😊

卒業してから約20年。
あの時の仲間が
長く繋がっているのを嬉しく思います。


今回の小旅行の中、嬉しい事を言ってくれた仲間がいます。
「今があるのも、トッチー(私)があの場所でお店やってくれたからやで」

私にとっては開業の店舗探しこの際、
吹田山田という場所すらよく解ってなく、
自分の想定圏外の場所。

たまたま、今の集まりの幹事的な仲間が吹田に住んでるから
積極的に集まりを開催してくれて続いてます。

LINEグループ名は
セレニータ組。
セレニータの集まりから昔の仲間を繋いでいってました。

私がスマホにしたのは3年前位なので、かなり後々の
セレニータ組の参加でしたが(笑)

今では当時のクラスメイトで
東は東京の一流イタリアンオーナーシェフ
西は岡山ナンバー1のラーメン店オーナー
南は三重県唯一無二の職人ビストロオーナーと
華々しいメンバーも含めて
13人のクラスメイトが
セレニータ組に参加してます😄

当時約40位のクラスメイトの4分の1と
繋がり持ってるって、マジで強い絆だと思います。
厳密に言えば、在学中の挫折組が多く
卒業の頃にはクラスメイト30人いたかどうかでしたが(汗)



こんなところで
セレニータが一役かってたのは
嬉しいです😁

また、この集まりが途切れないように夏の集まりを
予定中。
楽しみです😁


# by serenita | 2019-04-12 09:10 | Comments(2)

卒業。

卒業の季節。

先月も記事にしましたが、
戦友が独立して12年の幕をおろしました。

有難い事に
なんだかんだで頼りにしてくれて、
仕事終わりに駆けつけたり休みに手伝ったり
最後の最後までお手伝いする時間を共にしました。


何度も書くのもアレですが…
私は閉店の時に、居抜き引き渡しの交渉決裂から始まり
転職にも上手くいかず落ちぶれ者ですが、

友は居抜き引き渡しも成功して、
次もタイミング良く料理長の
ビックオファーの話でステップアップしています。

自分がなし得なかった
私が望んでいた最高の形を
目の当たりにして、
羨ましいと言うより
彼の苦労も知ってるだけに
心より嬉しく思います。

何よりそこにたどり着けた人間と
たどり着けなかった人間の差は
オーナーシェフとして
プロの料理関係の人間関係を
築き上げてきた差が出たと思います。

やはり、
お客様だけを大事にすれば良いと言う考えで
プロの人間関係を避けていれば
良い話もチャンスも、回って来ないのも当然です。

彼が手にしたものは
ビックオファーのヘッドハンティングだけに
これから大変だと思いますが応援したいです。


セレニータを辞めて4年位経って
今から何かを、起こす事はないですが
良い刺激になった時間をもらえたのは事実です。

正直、今の職場では
慣れで何となく無事にこなす日々になってます。
今の職場で出世するには
まだまだ足りない事ばかり
少し考え方を改めて
自分も自分の与えられた場所の中で
頑張ろうと思います❗️






# by serenita | 2019-03-21 12:00 | Comments(0)

再会。

3ヶ月に一度あるかないかですが、
お手伝いしにいくお店があります。

時々ここにも名前出させてもらってる
戦友の大塚シェフのお店、
堺筋本町
オステリア エ バール ピウ

今年で12年営業してますが、
3月15日で一度幕を閉じます。

大塚シェフの次なる野望の為のタイミングが訪れ、
セレニータは大失敗に終わりましたが、
居抜き引き渡しがスムーズになるのでの事。

そんな中、閉店の準備に備えてお手伝いいく回数が
少しあるのですが

先日お手伝いに行くと、
な、なんと
セレニータの常連様であったI様ご夫婦、M様ご夫婦がお客様として
セレニータでも利用していただいてた集まりとして
来店されてました😄

大塚シェフからお客様情報をもらってない状況で
お店に入り、
スッと更衣室に入る前に客席横切ったとき
むしろ先にM様のほうが私に気がついて頂きました🎵

ご紹介させて頂き
こうやってご縁が繋がっていた事で、
まさかの再会をさせて頂くことが出来て嬉しいです。

最後にはちゃっかり写真撮影に写らさせて頂きました🎵

ご縁って
ありがたいですね☺️


# by serenita | 2019-02-15 13:21 | Comments(0)