トラットリア セレニータ

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ホワイトアスパラガスのミラノ風♪

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この前ご紹介したホワイトアスパラガスの調理した画像です☆

肉厚で、春を感じるほろ苦さがイイんです♪♪


下茹でしたホワイトアスパラを
かるくソテーして、
目玉焼きをのせます。

そして、たっぷりとグラナパダーノチーズ(パルメザン)。
最後に焦がしバターソースをかけてます。

玉子を絡ませながら食べて頂きます☆


今一押しの旬を感じる前菜です♪♪
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by serenita | 2010-02-24 10:35 | ディナーメニュー | Comments(0)