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トラットリア セレニータ

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2009年下半期ベスト1 パスタ

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スパゲッティ 生うにのクリームソース♪

去年下半期ランキングの記事で堂々1位でありながら、
写真がなかったために載せれませんでしたが、
いつもの写真提供者のK様より頂いたので
載せます☆(本当に感謝してます)

セレニータのクリームソースはカルボナーラ以外
トマトソースを少し入れてます。


この少しのトマトソースで味がグッと引き締まり
美味しくなるんです♪♪





<入荷情報>
3月はイカナゴ漁の最盛期です。
明石は本場なので、お付き合いしている明石の魚屋さんが手を取られて、
こちらまで来にくくなり入荷は不安定になります。

去年はイカナゴの不漁でしたので、明石の魚の入荷は通常通りでしたが、
それはそれで複雑な気持ちです。



中央市場経由の美味しい魚はいつも通り入荷しますのでご安心ください☆
by serenita | 2010-03-03 10:55 | ディナーメニュー | Comments(0)