トラットリア セレニータ

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明石の魚シリーズ ~オニアサリ~

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オニアサリです。

私も今回始めて見ました☆

通常の浅利と比べると

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左がオニアサリ
右がアサリ



一回り大きいです☆


市場にもあまり出回らない食材ので、このオニアサリ専門の
漁がないらしく、たまたま網に引っかかって水揚げされるみたいです。

味はアサリとそう変わりません。
むしろ、アサリより少し濃い味です♪

春は貝が美味しい季節です☆

このオニアサリは時期によって、
苦味や刺激的な味がするらしく、嫌われるみたいです(汗)

春の今が美味しい時期なんですね♪♪
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by serenita | 2010-04-12 10:55 | 明石の魚介 | Comments(0)