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トラットリア セレニータ

serenita.exblog.jp

近々♪

さぁセレニータ週の締めくくり。
気合い入れてガンバリマス!!


さて。
去年位から、個人的に気になってた食材(海産物)があるんですが、
最近になって入手経路を確保出来ました♪♪


ただ、業務用の仕入れはそれなりの量。そして海産物という事で
日持ちの面での不安要素があり、躊躇してました。

しかし、「気になる食材は手にとって使いたい!」と1度思ったら、いてもたってもいれなくなるのが
料理人の性。

今週末は3連休という事もあり、おそらく週末に仕入れます☆
お楽しみ♪♪
by serenita | 2012-09-10 10:49 | シェフのつぶやき | Comments(0)