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トラットリア セレニータ

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週末のおススメ食材!!

ええの入荷しました!!

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この時期の脂の乗った美味しい鱧♪

脂が乗って体表が金色に輝くことから”金ハモ”と呼ばれます。
または”落ちハモ”や”戻りハモ”なんて呼ばれます

とりあえず伸ばしてみると
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まな板収まってません(汗)

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画像でわかりにくかも知れませんが、金色の体表
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そして
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1メートル越え、1.4キロあります(デ、デカイっす)

主にパスタで提供ですが、今週末はブイヤベースにも入ってますし
ご要望があれば、前菜として提供させて頂きます♪♪



<ディナータイム空席状況>※18時現在
本日 満席です
明日 十分空席ございます。
by serenita | 2012-11-10 10:54 | シェフのつぶやき | Comments(0)