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トラットリア セレニータ

serenita.exblog.jp

週末!

さて土曜日。
セレニータの張り切りどころです♪♪

今日のおススメ食材!
ホワイトアスパラガス♪
ホタルイカ♪

そして今日より
骨付き仔羊のグリル サルサヴェルデ♪

サルサヴェルデとは、直訳の通り”ミドリのソース”
パセリ等のハーブを主体にビネガーを使う酸味の利いたソースなんですが、
レシピはお店ごとでまったく違うのです。

このソースには、ちょっとした思いいれがあります。
それは明日の記事のネタに♪



※10日(日)18時現在
<ランチタイム空席状況>月曜 満席です
<ディナータイム空席状況>
日曜 十分空席ございます。
月曜 お休み頂きます。
by serenita | 2013-03-09 10:56 | シェフのつぶやき | Comments(0)