トラットリア セレニータ

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働き方改革に思う事。

料理人と言う
職人道から挫折した私だから
言える事、思う事をなんとなく書こうと思ったんですが。

今、言われる働き方改革。
これを前向き向かい合える会社が
成長して欲しいと思います。

最近、どこかの年中無休ラーメンチェーンが
大晦日と元日の休業を発表。

たった2日定休日もうけるだけの話ですが
これって
本当に凄い事です。

なんせ、稼げる日を捨てて
業績悪化するリスクが半端ないですから。

普通の経営者気取りのお偉いさんは
「儲かる年末年始休まんでもシフトで代わりになんぼでも休めるやろ」
てな考え。

これじゃ従業員も定着しません。

実際に似た環境の
1日休む=損と言う考えの職場に
私もいましたが
必ずしわ寄せが来て
(上の人間が休日返上当たり前)
従業員も定着せず離職率上がり
士気もモチベーションも下がり
従業員レベルの低下やサービスの劣化、
結果売り上げ下がり
会社として足元すくわれます。

やっぱり
サービス業とはいえ
年末年始位は休みたいと思うのが人間ですやん❗️



大事な年末年始の営業を休む
この「損して得をとる」可能性のある
勇気ある経営方針は、
必ず従業員に会社の見方を変えさせる事になると思います。

これに限らす見直せる環境は
他にもたくさんあるはずです。

少子化と言われる昨今、
いかに従業員を大切にするかが
いや、人間として見ることが出きるかが
その会社自体の成長となると思います。

と言うか、
成功モデルとして、飲食業界引っ張って頂きたく思います。


でもやっぱり、個人店や職人の世界では
別問題。
やっぱりお店持ちたい、独立したいなら
時間惜しまず、自分が費やしてきた時間が
武器を作り引き出しを作ることは間違いないですから。


なんか、働き方改革の賛同話からは矛盾してますが
これが現実ですね。








by serenita | 2018-11-27 12:56 | Comments(0)

到達❗️

10月末の自己体重測定にて
5月より遂にマイナス10㎏到達❗️
体脂肪率11%。
体内年齢、なぜか18歳!

これにてダイエット及び、セレニータブログの
ネタとしては今日で最後します。

ここまで来て、思いもよらない不都合が。
自転車のサドルと風呂場の椅子に座ると
お尻の骨が痛い…。

今まで自家製の肉座布団で
保護されていたことに初めて気がつきました。

そして
こんなに体重落とせましたが、
興味ない人からすれば本当に興味ないことを
思い知らされました…。

職場でも早い段階で数名に
「痩せましたね~」とパートの方に言われましたが

同じ職場内でも業務上、比較的接触の薄いパートのおばさんに
先日
「興味ないかもしれませんけど、
僕10㎏痩せたんですわ~」と。
そしたら、
「えっ、本当に?ぜんぜん解らんかったわ~」と

接触薄いといっても
勤務前後の挨拶はほぼ毎日あるし
業務伝達も少しはあるんですが…


本当に興味がないようです(笑)

と言う感じですが
これにて
体重ネタの記事は終了します。

今年もあと2ヶ月弱
あと、1、2回更新します🎵








by serenita | 2018-11-09 11:07 | Comments(0)