2009年 12月 25日
白甘鯛とじゃが芋の重ね焼き ゴルゴンゾーラのソース
本日はクリスマスです♪
昨日もなんとか満席となりました☆
今日はカウンター席のみ空席です。
飲食店のクリスマスは「当日は空いてないだろう?」
と思われるのか、予約がなければ閑古鳥がなく事もあります。
当日お店に電話していただければ意外に空席もあるので
お気軽に電話してみて下さい♪
写真は
メインのクリスマス限定お魚料理としてお出ししてます♪
自分のお魚の課題として、(いつもより一手間を)でした。
セレニータでは素材のもつ味をベースにソースにした魚介料理中心です。
しかし今回は、この料理を提供しております☆
付け合せとしてカポナータ(野菜のトマト煮)を下に。
魚をムニエルして、バターとにんにくをきかせたじゃが芋を重ねてオーブンに。
ソースは邪魔をしない程度にゴルゴンゾーラチーズソースをアクセントに。
いつものセレニータとは一味違う、フレンチのように仕上げました♪
今日ご予約の方でブログを見られた方には絶対おススメです!!
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by serenita
| 2009-12-25 10:49
| ディナーメニュー
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